1.基本信息

何玲，女，1965年11月生，江苏省宜昌市人，副教授，硕士生导师。1987年本科毕业于黑龙江八一农垦大学农学院，1987.7月留校任教。1999年硕士研究生毕业于东北农业大学食品学院，2008年获西北农业大学工学博士学位。2005年4月至今在西北农林科技大学园艺学院任教。

2.研究方向

主要从事果品、蔬菜、贮藏保鲜方法、成熟衰老生理、采后病害及其控制及果蔬加工技术等方面的研究。

3. 开设课程

承担本科生园艺产品加工学，园艺产品贮藏学，园艺产品加工基础，园艺产品营养与分析，园艺产品营养与健康等课程。承担园艺产品安全生产、园艺产品产业案例等研究生课程。

4.主要学术成果(省级以上)

共主持省部级项目3项，参与国家自然基金2项，参与省部级课题3项，主持杨凌示范区科技攻关项目3项，主持校内项目2项，承担农业部“苹果产业技术体系”子课题内容。在猕猴桃、樱桃、番柿子、葡萄等产品的采后生理及抗真菌病害机理方面进行了系统研究。近年以来发表SCI及EI学术论文20余篇。学术上利用天然生物提取液对鲜花、苹果及猕猴桃进行保鲜，取得较好效果;对发酵蔬菜中微生物优势菌菌群、营养物质及亚硝酸盐的变化规律进行研究，为安全食用发酵蔬菜提供理论依据;对蔬菜护色工艺进行研究，通过锌替代的方法保持绿色，而且避免了染色带来的不安全影响;利用臭氧保藏葡萄也取得较好结果;为私企研发了浆水菜加工及牛蒡饮料加工技术。

5.主要学术论著

1.Zhang, ML,Xu LY, Zhang, LY , Guo, YH, Qi, X , He, L.Effects of quercetin on postharvest blue mold control in kiwifruit.HORTICULTURE, 2018(228):18-25

2. 郭宇欢, 何玲, 齐馨,等. 臭氧对葡萄灰霉病的抑制效果[J]. 食品科学, 2017, 38(17):273-278.

3.徐乐艺;张丽媛;郭宇欢;颜佳薇;陈红梅;何玲.山梨酸盐与钙胁迫对甜樱桃灰霉病抗性的诱导作用[J].食品科学. 2017,35(8)：9

4. 郭宇欢,张丽媛,何玲,张美芳,徐乐艺,齐馨.银杏叶粗提物对猕猴桃灰葡萄孢霉的抑制[J].现代食品科技,2017,33(06):111-117.

5.张美丽,何玲,苑希蕊,杜芳梦,赵凯茜. 银杏叶提取液诱导采后猕猴桃对青霉病的抗性机制[J]. 食品科学. 2016,37(06):242-247

6.Shu Wen, Liu, Kai, Li, Shi Ling, Yang, Shu Fen, Tian, Ling, He. Development of a SCAR (Sequence characterised amplified region) marker for acid resistance?related gene in Lactobacillus plantarum[J]. Extremophiles, 2015, (19): 155-161

7.朱成龙,李凯,杨芮,吕珍,刘树文,何玲. PCR技术联用HPLC方法检测产生物胺酒酒球菌[J]. 中国食品学报. 2015,15(02):185-191

8. 张美芳,何玲,张美丽,苑希蕊,杜方梦,赵凯茜. ‘秦美’猕猴桃贮藏期病原真菌的鉴定[J]. 西北农业学报. 2015,24(06):132-137

9. 张美芳,何玲,张美丽,郭宇欢.猕猴桃鲜果贮藏保鲜研究进展[J]. 食品科学. 2014,35(11):343-347

10. 张美芳,何玲,冯金霞,毕静煜. 银杏叶提取液复合涂膜对鲜切苹果品质的影响[J]. 食品科学. 2014,35(10):263-267

11.冯金霞,何玲,蒲雪梅. 银杏叶提取液对鲜切‘红富士’苹果品质的影响[J].食品科学. 2013,34(20):302-306

12. 李伟锋,何玲,冯金霞,蒲雪梅,毕静煜. 生姜提取物对鲜切苹果保鲜研究[J]. 食品科学. 2013,34(04):236-240

6. 联系方式

通讯地址：陕西杨凌邰城路3号 西北农林科技大学园艺院

邮编：712100

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